BTS Responsable Hébergement en contrat de professionnalisation - Rentrée Octobre 2012 
Pour obtenir un dossier de candidature s'adresser à Mme GRUNBERG :
s.grunberg@greta-hotellerie.fr ou au 01 40 25 93 90
| BTS Restauration Option B : Art Culinaire / Art de la table et du service en contrat de professionnalisation - Rentrée Octobre 2012
Pour obtenir un dossier de candidature s'adresser à Mme GRUNBERG :
s.grunberg@greta-hotellerie.fr ou au 01 40 25 93 90
| Taux de réussite au CAP jusqu'à 100 %
CAP Cuisine : 100% de réussite
CAP Pâtissier (ère): 100% de réussite
CAP Employé(e)Barman : 95% de réussite
CAP Restaurant : 70% de réussite
Mention complémentaire Accueil réception : 83% de réussite
Bravo à nos stagiaires méritants!
Juillet 2011
| Formation : Initiation à l'espagnol pour le personnel de l'Hôtellerie et de la Restauration Tourisme du 12 mars 2012 au 30 mars 2012
"Organisme adhérent à la Charte de partenariat du Fafih-OPCA de l'Hôtellerie-Restauration et des activités de loisirs".
Dans l’Hôtellerie-Restauration, soyez opérationnel avec un public hispanophone. Maîtrisez le vocabulaire approprié dans les domaines essentiels à la communication professionnelle quotidienne. Sachez créer le contact et les échanges qui vous rendront encore plus efficace et accueillant.
Demandez un dossier auprès de Mme GRUNBERG : 01 40 25 93 90
Juin 2011
| Formations dans le cadre du CIF
Vous êtes salarié(e) et souhaitez bénéficier d'un congé individuel de formation pour suivre un parcours diplômant ou qualifiant.
Le GRETA des Métiers de l'Hôtellerie vous propose cinq formations qui sont au cœur des métiers de la restauration et de l'hôtellerie.
- CAP cuisine Tél : 01 58 60 32 26 / 01 40 25 93 90
- CAP Pâtissier(ère) Tél : 01 58 60 32 26
- CAP Restaurant (service en salle) Tél : 01 58 60 32 29
- Mention complémentaire Accueil réception Tél : 01 58 60 32 29
- Mention complémentaire Employé(e) Barman Tél : 01 58 60 32 26
Venez vous informer dès à présent sur les modalités d'inscription et les formalités à engager auprès des OPCA et OPACIF.
Nos conseillers vous accompagneront dans la réalisation de votre projet.
Dossier d'inscription auprès de Mme Nakache : contact@greta-hotellerie.fr ou 01 58 60 32 25
Juin 2011
| Succès en CAP Cuisine obtenu grâce à la Validation des Acquis de l'Expérience
La Validation des Acquis de l'Expérience, c'est la possibilité d'obtenir un diplôme ou un titre, à partir de votre expérience professionnelle.
De septembre 2008 à mars 2009, s'est tenue la première session d'accompagnement renforcé pour obtenir un CAP cuisine en VAE.
Nous avons accompagné 7 personnes sélectionnées selon des critères factuels et le volontariat. Sur ces 7 personnes, 6 ont obtenu l'ensemble du diplôme!
4 hommes, et 2 femmes, de 5 nationalités différentes, ont su prouver leurs compétences à travers leurs expériences. Ils ont pu ainsi s'approprier une vie professionnelle qu'ils n'avaient pas forcément choisie, et leur famille, enfants compris, sont très fiers d'eux.
Leur diplôme en poche, ils poursuivent leur carrière avec plus de confiance ; 2 ont trouvé un emploi, un poursuit une formation de pâtissier, un autre a obtenu une mutation attendue.
Le GRETA des Métiers de l'Hôtellerie renouvelle ce dispositif en 2011/2012, et accompagnera des personnes sur le CAP Cuisine, mais aussi le BAC Professionnel, la Mention complémentaire Accueil-Réception, le BTS...
Si vous avez plus de trois années d'expérience dans le secteur HCR, prenez contact avec Martine Moulard, Coordinatrice au 01 58 60 32 29
m.moulard@greta-hotellerie.fr
En savoir plus sur la VAE : http://www.greta-hotellerie.fr/Hotellerie_Offre_VAE.php
Juin 2011
| Un ancien stagiaire ouvre son restaurant l'Epicurien à Compiègne
M. Arnaud Cluet, ancien chef de projet informatique, s'est reconverti il y a 2 ans en cuisine. Après avoir passé son "CAP cuisine", il a enchaîné des expériences et contacts dans des cuisines célèbres : Hélène Darroze, Olivier Roellinger et d'autres.
Il a ensuite suivi au GRETA une formation d'une semaine sur la "Création reprise d'un restaurant", en 2008.
Après de longs mois de recherche, de discussions avec les banques, Arnaud a ouvert, mi juillet son restaurant, en plein centre de Compiègne, qui comporte 2 belles salles, et une terrasse intérieure ; Il propose une cuisine de marché, modifie sa carte chaque jour pour fidéliser sa clientèle. Plus aucune excuse pour s'ennuyer à Compiègne dorénavant!
On lui souhaite bonne chance...
Juin 2009
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